Filet de lingue avec croute, chou pointu et curry

Ingrédients: (2 personnes)

400 gr de filet de lingue
30 gr de noix
3 càs de persil haché
4 càc de ghee*
20 gr de fromage râpé
400 gr de chou pointu 
huile d’olive*
3 càs de sauce curry Mangez & Vivez *
sel de l’himalaya*
poivre noir

*disponible chez votre conseiller

Préparation:

Mettez les noix, le fromage et le ghee dans un hachoir et mixez-les finement, ajoutez le persil. 
Coupez le chou pointu en très fines lamelles et faites-les revenir dans une bonne quantité d'huile d'olive. Assaisonnez avec du poivre et du sel et ajoutez la sauce au curry. 
Assaisonnez les filets de poisson avec du poivre et du sel. Badigeonnez-les d'huile d'olive et faites-les cuire brièvement dans une poêle à griller (ou une poêle ordinaire), vraiment brièvement car ils doivent encore passer au four ! Placez-les dans un plat allant au four et recouvrez-les du mélange de noix. Enfournez le poisson pendant environ 10 minutes (selon l'épaisseur de vos filets).
Servez avec le chou pointu.

Cela fait par personne 1 portion de protéines, 1 portion de légumes et ½ portion de noix (c’est-à-dire ½ en cas)