Salsa de concombre à la féta

Ingrédients: (1 personne)

150 gr de concombre
50 gr d’oignon rouge
1 càs de coriandre finement coupée
2 càs d’huile d’olive*
poivre noir
sel de l’himalaya*
jus d’1/2 citron vert frais
60 gr de féta

*disponible chez votre conseiller

Préparation:

Epluchez votre concombre et coupez-le en petits cubes. Hachez l’oignon rouge finement. Mélangez le jus du citron vert avec l’huile d’olive, épicez selon vos préférences au sel, poivre et coriandre fraiche. Coupez la féta en cubes. Mélangez le tout.
Servir frais (minimum 1 heure au réfrigérateur).
Cela fait 1 portion de protéines et 1 portion de légumes