Mousse framboise:

Ingrédients (2 personnes) 

150 gr de framboises (gardez en 2 belles pour décorer)
1 boîte de lait de coco de 200ml*
Décoration : 2 feuilles de menthe

*disponible chez votre conseiller

Préparation:

Prélevez la partie « dure » du dessus du lait de coco et mettez-la dans un hachoir avec les framboises. Mixez jusqu'à obtenir une masse lisse. Répartissez dans un joli verre et laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.

Au moment de servir, décorez avec une framboise et une feuille de menthe.

Vous pouvez utiliser le reste du lait de coco pour préparer un curry de poulet ou de poisson.